菠菜鸡蛋饼的做法 别再炒菠菜、拌菠菜,菠菜这样做,好吃有好看,过年待客倍有面子! 菠菜鸡蛋饼怎么做
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“菠菜的营养非常丰富,常见的大多是凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋等等,今天教大家一个菠菜新吃法,菠菜鸡蛋卷,好看又好吃,待客也非常不错,小圃晚餐一盘菠菜鸡蛋卷、一杯养胃五珍粉就解决了,快手又营养,还不容易长胖哦~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
1、菠菜摘完以后,清洗干净,锅中放水烧开,放少量盐和油,菠菜绰水,去掉草酸,取出晾凉。
2、碗中打入三个鸡蛋,放入适量的盐和淀粉水,打散。
3、平底锅刷一层油。
4、倒入鸡蛋液,转动平底锅,使蛋液流成圆饼状。
5、一面煎黄以后,换另一面。
6、烙好的鸡蛋饼放入盘中。
7、碗中放入切好的蒜末,浇上热油、生抽、盐、香醋、香油,搅拌均匀,调成料汁。
8、晾好的菠菜沥干水分,取适量放入鸡蛋饼上面,从一头开始卷起来,尽量卷紧一些。
9、卷好的鸡蛋饼,切成如图形状。
10、切好的鸡蛋饼摆入盘中,中间放上调好的料汁就可以喽,吃的时候可以沾着吃,非常的爽口开胃哦。
小窍门
爱吃辣的宝宝,可以调料汁的时候加一些辣椒哦!
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