萨瓦林酸奶戚风蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕怎么做-蔓越莓戚风蛋糕的做法 蔓越莓
- 烘焙
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“这个萨瓦林戚风是用酸奶代替的水分,烤出的蛋糕非常细腻松软,而且还有几分醇厚和淡淡的清香,烘烤过程中,上色非常均匀,在蛋糕烤到30分钟的时候,膨胀的超出模具,40分钟后又渐渐的回落下来与模具平行。50分钟出炉后非常成功。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
4、蛋黄中加入10克糖酸奶油。
5、用打蛋器,搅打均匀。
6、筛入低粉。
7、切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
8、蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9、切拌均匀。
10、将蔓越莓加入蛋糕糊中,轻轻搅拌。
11、倒入模具里。轻振几下。
12、入烤箱150度50分钟,取出倒扣晾凉。
小窍门
蔓越莓干裹上一层低粉,可以预防在烘烤过程中下沉。
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