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关于蔓越莓的餐饮百科

蔓越莓面包的做法 5℃发酵——蔓越莓面包 蔓越莓面包怎么做
  • 蔓越莓面包的做法 5℃发酵——蔓越莓面包 蔓越莓面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(160克)低粉(40克)糖(30克)盐(2克)奶粉(15克)酵母(2.5克)蛋液(20克)黄油(20克)水(100克)蔓越莓干(适量)辅料卡仕达酱(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓面包的做法步骤1、把所有材料混合揉面光滑的面团;2、把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1...
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蔓越莓夹心馅饼怎么做-蔓越莓夹心馅饼的做法
  • 蔓越莓夹心馅饼怎么做-蔓越莓夹心馅饼的做法

  • “小的时候最爱吃夹心的东西,感觉这样的东西很时尚,现在生活节奏变快了,很多好吃的可能我们都尝试过了,但今天这款夹心小饼,您不一定有尝过哦,饼皮不甜腻,馅料还是酸酸甜甜的,一级棒哦!赶快来尝试吧!”食材明细主料低筋面粉(120g)奶油奶酪(40g)蔓越莓干(120g)水(250g)小苏打(1/8小勺)辅料黄油...
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核桃蔓越莓软欧包的做法 【核桃蔓越莓软欧包】——幸福手作乡村面包 核桃蔓越莓软欧包怎么做
蔓越莓丹麦包怎么做-蔓越莓丹麦包的做法
  • 蔓越莓丹麦包怎么做-蔓越莓丹麦包的做法

  • “丹麦面包在面包中热量颇高的,因为做这个品种的面包要下大量的黄油,所以就用来配蔓越莓,让蔓越莓的酸度冲淡一些丹麦面包油腻感,表皮脆脆的,令人吃了还想再吃,还不会有罪恶感的:)”食材明细主料高粉(125克)低粉(75克)糖(20克)盐(3克)水(120克)酵母(4克)黄油(14克)辅料牛油(91克)原味(口味)烘焙(工艺...
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香甜蔓越莓包怎么做-香甜蔓越莓包的做法
  • 香甜蔓越莓包怎么做-香甜蔓越莓包的做法

  • “这款面包所用的馅料是中秋节用剩下的月饼馅儿--蔓越莓芸豆馅儿。一直在冰箱里冷冻着,就拿来做面包了。这就是DIY的乐趣,面包馅料可以随意放、造型亦可以变幻无穷,只要你喜欢!一切就有可能!这款面包的方子和造型,参考自由姐的烤箱面包——“香甜南瓜包”和面包机面包——“豆...
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蔓越莓梅花蒸饺怎么做-蔓越莓梅花蒸饺的做法
  • 蔓越莓梅花蒸饺怎么做-蔓越莓梅花蒸饺的做法

  • “冬日厨中仿蜡梅,蔓越莓儿笑嫣然,竹笼乍启鲜香逸,缕缕清香四季菲.晶莹剔透,感觉很像雪中绽放的梅花,酸酸甜甜的蔓越莓,加上Q弹十足的水晶皮,让人不忍下口”食材明细主料澄粉(75g)生粉(25g)蔓越莓馅(适量)辅料沸水(适量)糖(1/4小勺)油(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蔓越莓梅花蒸...
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伏特加蔓越莓冰激凌怎么做-伏特加蔓越莓冰激凌的做法
  • 伏特加蔓越莓冰激凌怎么做-伏特加蔓越莓冰激凌的做法

  • “在炎热的夏天离我们而去时,最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法,做很多的甜品和西点。可有时事与愿违,也许太贪了,毕竟时间和体力有限,看着群里同学都在折腾月饼,用一个“热火朝天”不为过,那个诱惑啊,可是动不了的自己只能老老实实看着大家做,在电脑面前“唏嘘”一下,流着...
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香酥蔓越莓条的做法 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来 香酥蔓越莓条怎么做
  • 香酥蔓越莓条的做法 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来 香酥蔓越莓条怎么做

  • “这款饼干是根据“中岛老师的烘培教室”,我自己改动了一下下,中岛老师用的是原味豆浆,我用的是纯牛奶。同样是不含黄油和奶油,低热量,还超级好吃哟!。这款饼干看起来很普通,但却很好吃,你的手会不自觉的一次又一次伸过去。饼干的长度可以按照自己的喜好调整,口感也会随之改变,你也...
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蔓越莓干土豆泥怎么做-蔓越莓干土豆泥的做法
  • 蔓越莓干土豆泥怎么做-蔓越莓干土豆泥的做法

  • “土豆配上蔓越莓,很混搭”食材明细主料土豆(1个)蔓越莓干(100克)盐(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓干土豆泥的做法步骤1、土豆去皮,上锅蒸熟2、蒸熟的土豆用勺子捣成泥状3、土豆泥里面加入盐和蔓越莓干,翻拌均匀4、戴上一次性手套,将3中的混合食材搓成球状,放入模子...
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蔓越莓核桃蛋糕怎么做-蔓越莓核桃蛋糕的做法
  • 蔓越莓核桃蛋糕怎么做-蔓越莓核桃蛋糕的做法

  • “这两天做了戚风蛋糕,女儿说又想吃有点嚼劲的蛋糕,那就做个海绵蛋糕,添加了蔓越莓、核桃,既丰富了口感,又增加了营养。而且这款蛋糕是低油、低糖的,多吃点也没负担”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(130克)辅料油(10克)糖(40克)牛奶(50克)白醋(5滴)核桃仁(适量)蔓越莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻...
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蔓越莓芙纽多怎么做-蔓越莓芙纽多的做法
  • 蔓越莓芙纽多怎么做-蔓越莓芙纽多的做法

  • “某日看到了薄灰的芙纽多,看起来很好吃,看做法也不复杂,再看配料正好都有,那就做吧,作为早点让上班的然爸、然然姨吃起来很美味。呵呵!具体做法可以参考薄灰的菜谱哈!第一次发菜谱,如有不当还请谅解!”食材明细主料蔓越莓(100g)低粉(100g)雀巢淡奶油(250g)黄油(20g)鸡蛋(2个)牛奶(220g)盐(1/4...
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蔓越莓甜杏面包怎么做-蔓越莓甜杏面包的做法
  • 蔓越莓甜杏面包怎么做-蔓越莓甜杏面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500g(原方是中粉))辅料牛奶(240ml)鸡蛋(1个)黄油(40g)干酵母粉(5g)新鲜的杏(适量)蓝莓酱(适量)蔓越莓干(适量)配料盐(2g)砂糖(50g(原方用的90g))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蔓越莓甜杏面包的做法步骤1、鸡蛋提前从冰箱拿出备用。2、面包机先放牛奶、砂糖和酵母粉,搅拌...
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蔓越莓果酱排包怎么做-蔓越莓果酱排包的做法
  • 蔓越莓果酱排包怎么做-蔓越莓果酱排包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)蛋(50克)糖(60克)盐(2克)黄油(30克)蔓越莓(1碗)麦牙糖(4匙)表面蛋液(适量)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓果酱排包的做法步骤1、提前做好蔓越莓果酱:用适量的水煮蔓越莓,待煮至软烂时晾至常温放料理机内打成浆状,再次放锅内煮开,加进麦...
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蔓越莓小餐包的做法 蔓越莓小餐 蔓越莓小餐包怎么做
  • 蔓越莓小餐包的做法 蔓越莓小餐 蔓越莓小餐包怎么做

  • “这款小餐包是牛奶面包的基础面团,加了些蔓越莓进去,虽然是基本面包,加了果干,口感丰富了,咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的”食材明细主料高筋粉(250g)鸡蛋(1个)糖(10g)牛奶(110g)盐(2g)黄油(30g)酵母粉(3g)辅料蔓越莓干(适量)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓小餐包的做法步骤1、牛奶、...
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蔓越莓酸奶玛芬怎么做-蔓越莓酸奶玛芬的做法
  • 蔓越莓酸奶玛芬怎么做-蔓越莓酸奶玛芬的做法

  • “再次试用【东菱TM018面包魔法师】面包机,今天选择了面包机附带的【烘焙】功能来烘烤muffin。Muffin是老公最喜欢的其中一款蛋糕,首次用酸奶来制作玛芬;很期待的味道会是怎样的呢?当刚烤好是第一时间拿出来看看吃了一口,果然很松软而且甜度适当不腻。感谢【给宝贝做的饭】提...
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蔓越莓牛奶蒸蛋怎么做-蔓越莓牛奶蒸蛋的做法
  • 蔓越莓牛奶蒸蛋怎么做-蔓越莓牛奶蒸蛋的做法

  • “我婆婆年纪大了,饮食要求少吃多餐。所以两餐之间都要加餐,为了她吃的舒服些,加餐也是经常的换花样。牛奶蒸蛋羹也会偶尔的做给她吃。照顾老人就像照顾小孩儿一样,得费心思花功夫。”食材明细主料鲜牛奶(200g)蛋清(2个)辅料蔓越莓干(适量)奶香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蔓越莓...
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蔓越莓烧排骨怎么做-蔓越莓烧排骨的做法
  • 蔓越莓烧排骨怎么做-蔓越莓烧排骨的做法

  • “西餐中水果入菜尤为常见,水果的爽脆和菜肴的鲜美巧妙的结合,可开胃去腻,清淡可口。很多水果都能入菜,创意还营养。最多的好处就是爽口开胃,去油去腻。尤其是与肉类一起烹饪,不但可以提上肉的香气,还能解油腻,吃起来更清新。今天这道烧排骨,添加了蔓越莓干,酸酸甜甜的很开胃,是一道...
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红糖蔓越莓饼干怎么做-红糖蔓越莓饼干的做法
  • 红糖蔓越莓饼干怎么做-红糖蔓越莓饼干的做法

  • “最近做戚风做得比较多,很久没做饼干了,突然很想吃,就做了这款红糖蔓越莓的,还不错,特地少放了一点油,这样低脂一点,哈哈,没那么酥,但是也很脆很好吃!这个份量约18块,中等样大小,以供参考。”食材明细主料低粉(100g)燕麦片(35g)蔓越莓干(45g)泡打粉(1/2小勺)鸡蛋(30g)色拉油(50g)细砂糖(40g)红糖(40...
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蔓越莓奶酪小饼的做法 蔓越莓奶酪小饼(司康) 蔓越莓奶酪小饼怎么做
  • 蔓越莓奶酪小饼的做法 蔓越莓奶酪小饼(司康) 蔓越莓奶酪小饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(200克)奶油奶酪(120克)细砂糖(60克)黄油(60克)牛奶(20克)蔓越莓(25克)辅料泡打粉(6克)全蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蔓越莓奶酪小饼的做法步骤1、奶油奶酪切小块室温软化。2、加入过筛的面粉、泡打粉,细砂糖。3、用手搓匀上述。4、加入切小丁的黄...
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蔓越莓蛋糕卷的做法 【蔓越莓蛋糕卷】 蔓越莓蛋糕卷怎么做
  • 蔓越莓蛋糕卷的做法 【蔓越莓蛋糕卷】 蔓越莓蛋糕卷怎么做

  • “蔓越莓是我的最爱之一,本来这个方子是葡萄干蛋糕卷,因为不喜欢吃烤出来的葡萄干的味道,所以自己演变了一下更改了一下方子,然后这款蔓越莓蛋糕卷就出品了,非常好的口感非常细腻的组织,儿子上学之前都要打包几块带走呢!”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料白砂糖(80克)白醋(几滴)低筋粉(85克)...
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蔓越莓饼干的做法 纯天然蔓越莓手工饼干 蔓越莓饼干怎么做
  • 蔓越莓饼干的做法 纯天然蔓越莓手工饼干 蔓越莓饼干怎么做

  • “超级简单的蔓越莓饼干,按照这个配方做,吃完肯定会回味无穷的,亲们,快来试试吧,好简单的。”食材明细主料蔓越莓干(70克)安佳黄油(150克)糖粉(110克)鸡蛋液(30克)低筋面粉(230克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓饼干的做法步骤1、1.将黄油室温软化,筛入糖粉搅匀2、2.用手...
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蔓越莓面包花卷怎么做-蔓越莓面包花卷的做法
  • 蔓越莓面包花卷怎么做-蔓越莓面包花卷的做法

  • “蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,很适合制作各种糕点。加入普通的面包后,增添了面包的酸甜口感,同时面包粉中糖量也减少了,吃吃更健康”食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(120克)蛋液(40克)酵母(3克)辅料黄油(10克)盐(2克)糖(20克)刷表...
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蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓蛋糕怎么做
  • 蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓蛋糕怎么做

  • “天使蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料,天使蛋糕,虽然口感不戚风润和松软,但是因为无油、无蛋黄,如果再少放一些糖,是热量低、胆固醇低的健康蛋糕。蛋糕成品表面经过烘烤有些微黄但是内部却清爽洁白。”食材明细主料低粉(70克)辅料蛋清(3个)牛奶(40克)蔓越莓(适量)配料糖(5...
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饼干的做法 【蔓越莓酥饼】---酥得掉渣的饼干 饼干怎么做
  • 饼干的做法 【蔓越莓酥饼】---酥得掉渣的饼干 饼干怎么做

  • 食材明细主料蔓越莓干(50克)低筋面粉(140克)全蛋液(20克)细砂糖(30克)黄油(60克)香草精(几滴)泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)饼干的做法步骤1、黄油切小块在室温下软化后,加入细砂糖2、再加入几滴香草精,用电动打蛋器搅打均匀3、在分次加入蛋液,继续搅打均匀4、将低筋面粉...
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蔓越莓饼干的做法 新手上路零风险—蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做
  • 蔓越莓饼干的做法 新手上路零风险—蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做

  • “非常简单,适合第一烘焙的人。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)白糖(适量)蔓越莓干(适量)黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓饼干的做法步骤1、主要材料。2、黄油和糖隔水融化。3、融化好的黄油里放入打散的鸡蛋和蔓越莓干。4、面粉过筛混合在一起。5、揉成面...
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