意犹未尽的绿豆凉粉如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆淀粉 ：100
水 ：800ml

辅料

红油 ：适量
大蒜 ：适量
香葱 ：适量
炸豌豆 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量
葱油 ：适量

具体步骤

1.先准备绿豆淀粉和清水。

2.将水和绿豆淀粉混合搅拌开。

3.用小火不断地搅拌。

4.搅拌至绿豆淀粉和水融合凝固，关火。

5.放入容器中放凉后接着进入冰箱冷藏，凉透。

6.葱冰箱取出冷却好的绿豆凉粉。

7.切成细条。

8.准备配菜：蒜、香菜、香葱切碎。

9.红油、醋、葱油混合调成汁。

10.炸豌豆。

11.准备好倒入切好的绿豆凉粉中，拌匀就可以享用了。夏天的美食。

烹饪技巧

绿豆淀粉和水的比例是1:8.