豆鼓炒腊肉豆腐卷如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

将豆腐卷切片，放入炒锅中加入适量清水炒制，之后再加入豆豉，老抽，料酒等各种辅料，继续翻炒，炒到豆腐卷收汁，之后取出放在盘子里备用。将腊肉切成肥瘦相间的薄片，盖在炒好的豆腐卷上面，之后放入蒸笼，蒸熟后搅拌均匀，即可食用。

主料

腊肉 ：300g
豆腐卷 ：200g

辅料

油 ：20ml
豆鼓 ：30g
辣椒 ：10g
盐 ：5g
大蒜 ：10g

具体步骤

1.食材：豆腐素鸡、湖南豆豉、自制腊肉、调料

2.油热后配料及豆豉入锅翻炒

3.放入素鸡加老抽及生抽、料酒稍许

4.收汁入盘待用

5.切好的腊肉

6.将切好的腊肉覆盖在素鸡上，放入蒸锅蒸15分钟左右即可

7.装盘就可以吃了

烹饪技巧

根据步骤做就可以