清炒茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
生抽 :5毫升
酱油 :2毫升
盐 :1
胡椒 :5
味精 :5
料酒 :5毫升
水淀粉 :4
姜 :5
蒜 :5
醋 :4
主料
茄子 :6根辅料
葱 :5生抽 :5毫升
酱油 :2毫升
盐 :1
胡椒 :5
味精 :5
料酒 :5毫升
水淀粉 :4
姜 :5
蒜 :5
醋 :4
具体步骤
1. 将茄子切成滚刀式
2. 用盐,胡椒,味精,生抽,酱油,醋,料酒,水淀粉,糖调制成酱汁
3. 热锅热油,用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来,然后倒入调制好的酱汁翻炒一下
4. 然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟,炒熟就可以了
茄子隔水蒸10来分钟,直至茄子变得很软,然后再下油锅炒
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