广州烩饭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青江菜 ：4颗
叉烧 ：4片
海参 ：1两
新鲜干贝 ：4个
花枝 ：1两
新鲜香菇 ：4朵
胡萝卜 ：1/2两
竹笋 ：1两
青葱 ：1根
姜片 ：4片
白饭 ：6两
高汤 ：100cc
太白粉 ：3小匙
水 ：5小匙
蚝油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状；青葱洗净并切段；将调味料A调制成太白粉水备用。

2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。

3. 热油锅，将青葱段下锅爆香，再加入高汤煮开，将作法3的材料与蚝油下锅煮开，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可，起锅淋在白饭上即可食用。