1家常笼笼肉夹馍如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

家常笼笼肉夹馍作为一道陕西风味小吃，味鲜鲜美，口感香脆，受到广大人们的喜爱。主要食材为猪腿肉、大米。猪腿肉，肉质鲜嫩，富有营养，味道偏甘偏咸，长期食用利于补充人体所需能量。猪腿肉与大米的配合作为馅料，味道鲜美，营养价值丰富，惹人喜爱。

主料

猪腿肉 ：450
大米 ：200

辅料

郫县豆瓣酱 ：适量
生姜 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

所需材料，大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。

郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。

猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。

搅拌匀，入味十分钟。

将碾碎的大米拌入，搅拌匀。

盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可，蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上，称为：笼笼肉夹馍