泡菜鹅肠如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花椒 ：5g
泡萝卜 ：50g
蒜苗 ：10g
泡红椒 ：20g
香菜 ：5g
泡姜 ：15g
盐花生 ：10g
精盐 ：2g
白糖 ：10g
混合油 ：75g
红苕淀粉 ：2g
料酒 ：10g
味精 ：3g

辅料

具体步骤

1. 将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。

2. 泡萝卜切成丝，泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末。

3. 将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；下花椒炒出香味，下鹅肠，烹入料酒翻炒，下精盐、味精、白糖后，速勾水红苕淀粉；起锅前放入蒜苗簸转装盘，撒上盐花生、香菜末即成。