好吃的香煎裸鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香煎裸鱼是一道比较容易做的菜。裸鱼富含蛋白质和维生素，营养价值高。裸鱼经过油煎后，外表香脆酥黄，颜色鲜艳令人食欲大开，里面鱼肉鲜嫩可口，外香里嫩，经过各种佐料的调味以后，鱼不但保留了自身的鲜味，而且口味更加好。在家中，不妨可以试试。

主料

裸鱼 ：1000
菜籽油 ：250
五花肉 ：200

辅料

姜 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
花椒油 ：适量
豆瓣 ：适量

具体步骤

先划一字花刀。在码味下锅炸

2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用

3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱

放入调味，稍煮，收汁。放入鲜花椒油葱花出锅。