家常手撕凉拌茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
主料
茄子 :一斤辅料
盐,鸡精,蒜末,姜末,醋,蒸鱼豉油 :适量具体步骤
1. 把茄子洗净用手撕成细条状。
2. 热锅放入撕好的茄条,小火干煸,待茄身缩水表皮略焦时加盐,鸡精,青椒丝。
3. 把扁好的茄子放入盘内,撒上蒜末,姜末
4. 用一个小碗倒入适量的醋,蒸鱼豉油和少许的盐,鸡精,搅拌后浇在茄子上即可。
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