色泽光亮的紫薯月饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :500
转化糖浆 :350
枧水 :10ml
主料
紫薯馅料 :800面粉 :500
辅料
色拉油 :150转化糖浆 :350
枧水 :10ml
1.油,糖浆和枧水充分jiaoban
2.做的是65克的月饼,面剂用30克。
3.紫薯馅料揉成35克一个的圆球备用,馅料详细做法参考链接
4.用皮料包裹住馅料
5.表面沾滚上白芝麻仁后放入模具中压制
6.压好后进入烤箱烘烤(上火180,底火200)时间20分钟
7.烤好的月饼可以装盘了
1,油、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉2,馅料要包紧,避免进入空气3,注意烤箱温度,时间
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