五味俱全的鱼香茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
植物油 :适量
豆瓣酱 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
葱 :适量
蒜 :5瓣
蚝油 :适量
主料
茄子 :1个辅料
干辣椒 :3个植物油 :适量
豆瓣酱 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
葱 :适量
蒜 :5瓣
蚝油 :适量
1.干辣椒切碎去掉辣椒籽,大蒜和葱切碎
2.茄子洗净切长条
3.锅中放入少许油,倒入茄子条煸至茄子条变软盛出备用
4.锅中放入适量植物油放入干辣椒炒香
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.放入茄子条翻炒均匀
7.放入大蒜碎、白糖
8.加入香醋翻炒均匀
9.加入蚝油炒匀,可用少许水淀粉勾芡,我今天忘记了
10.出锅撒葱花即可
鱼香茄子
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