诱人的酥皮鲜肉月饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
水 :42
中筋面粉2 :100
猪油1 :60
糖 :25
猪油2 :50
主料
中筋面粉1 :150水 :42
中筋面粉2 :100
猪油1 :60
糖 :25
猪油2 :50
辅料
调味猪肉馅 :适量具体步骤
1.把中粉1和猪油1以及糖、水放入容器中,和成面团。平均分成9份。醒30分钟,成为水油皮面团。
2.中粉2和猪油2和成团,平均分成9份,为油酥面团。
3.醒好的水油皮面团压扁,放上一个油酥面团。包起来。
4.全部包好。
5.取一个包好的面团,擀开。
6.卷起来。
7.再擀开,再卷起来。
8.取一个擀好的面团放在案板上
9.先用手压扁
10.再擀开
11.放入适量的猪肉馅
12.包起来,用手轻轻压扁
13.表面刷上蛋液后,放入预热200度的烤箱中,烤20分钟左右
配料中的份量,我做了三份,成品为27个月饼。
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