家有大厨之葡萄干面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
葡萄干 :50
纯奶 :150
安琪酵母 :10
白糖 :50
盐 :3
鸡蛋 :2个
主料
高筋面粉 :300葡萄干 :50
辅料
黄油 :40纯奶 :150
安琪酵母 :10
白糖 :50
盐 :3
鸡蛋 :2个
1.糖、鸡蛋、纯奶、面粉、安琪酵母、盐放桶里,启动和面档30分钟
2.加黄油,选择发酵菜单,因为发酵前有30分钟的和面时间,剩下60分钟发酵
3.发好的面团松弛
4.分成小剂 包上洗好的葡萄干
5.放入烤盘中
6.二发一晚上
7.刷蛋液 撒芝麻,190度上下层 烤25分钟
8.烤好了
冬季需多加些安琪酵母。
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