#美食记#青椒炒鸭肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
青椒 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
蒜片 :适量
姜丝 :适量
花椒 :适量
主料
鸭肉 :适量青椒 :适量
辅料
淀粉 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
蒜片 :适量
姜丝 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
2. 炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。
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