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关于皮薄的餐饮百科

三鲜烧卖的做法 皮薄有韧性的三鲜烧卖 三鲜烧卖怎么做
  • 三鲜烧卖的做法 皮薄有韧性的三鲜烧卖 三鲜烧卖怎么做

  • 食材明细主料糯米(1500g)面粉(500g)辅料干香菇(5颗)胡萝卜(1只)油渣(30g)生抽(4匙)猪油(20g)胡椒粉(少许)盐(适量)鸡蛋(1只)原味(口味)未知(难度)三鲜烧卖的做法步骤1、糯米头天晚上淘洗干净浸泡一夜。2、沥干水,放蒸锅蒸熟。3、肥肉切小粒炼成猪油和油渣。4、干香菇泡发切碎,胡萝卜切碎放猪油锅里...
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哈密瓜怎么挑皮薄的
  • 哈密瓜怎么挑皮薄的

  • 1、摸外皮。购买哈密瓜的时候可以摸一下它的外皮,那些外皮粗糙的哈密瓜不仅吃起来口感好而且皮薄。2、看纹路。哈密瓜表面纹路比较清晰的就是皮薄的哈密瓜,而且这样的哈密瓜吃起来会更甜。3、按表皮。购买的时候按压一下哈密瓜的表皮,感觉不是太硬的就是皮薄的。...
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薄酥焦叶的做法 百变馄饨皮:薄酥焦叶 薄酥焦叶怎么做
  • 薄酥焦叶的做法 百变馄饨皮:薄酥焦叶 薄酥焦叶怎么做

  • “薄,酥,咸,香。可以做煎饼果子的薄脆。”食材明细主料馄饨皮(适量)辅料黑芝麻(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄酥焦叶的做法步骤1、馄饨皮适量。2、菜板稀疏撒上细盐,黑芝麻,馄饨皮放菜板上。3、馄饨皮上面也撒些黑芝麻,适量细盐,用擀面杖擀几下,让黑芝麻...
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皮薄肉嫩的上海生煎包如何做简单又好吃
  • 皮薄肉嫩的上海生煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟主料猪绞肉:200韭菜:70虾米:100辅料中筋面粉:250葱姜末:适量酵母:5具体步骤将面粉,酵母,糖,盐,与水混合揉成发酵面团备用。姜末,虾米,韭菜,猪肉馅和所有的调料拌匀成馅,包入面皮中。锅内放油,摆进包子,放少许水煎至金黄色...
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饼皮的做法 过年春卷、春饼速成法,饼皮这样做,皮薄如纸,一次可以做10张,太简单了! 饼皮怎么做
豆沙馅饼的做法 皮薄馅足的豆沙馅饼 豆沙馅饼怎么做
  • 豆沙馅饼的做法 皮薄馅足的豆沙馅饼 豆沙馅饼怎么做

  • “前几天做包子,一心想着皮儿薄,馅儿足,结果把皮擀得薄了,搞得跟小笼包似的,得,我干脆直接整个馅饼,包上多多的馅,吃个痛快。”食材明细主料面粉(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙馅饼的做法步骤1、面粉半盆2、缓缓倒入适量温水,边倒边搅3、至成面絮状即可4、揉...
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山竹怎么挑选皮薄的
  • 山竹怎么挑选皮薄的

  • 1、挑选山竹外皮较软的。用手捏后,触感较软且带一点弹性为新鲜山竹。用力捏后外皮没有凹陷或无明显变化的为死竹。2、挑选个头中等偏小的。果蒂为嫩绿色的,果皮呈暗紫色。山竹偏小、分量重的,水分多且新鲜。3、选择果脐数量低于八个的。果脐个数就是山竹果肉的个数。...
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皮薄肉多的鲜肉馄饨,个头比一般馄饨大很多,20一份也绝对超值!
  • 皮薄肉多的鲜肉馄饨,个头比一般馄饨大很多,20一份也绝对超值!

  • 20元吃一碗馄饨也就“上卢老天馄饨”这家店了。五种鲜肉馅可以选择,馄饨汤鲜美,馄饨皮薄肉多,吃起来就像吃皮超薄的饺子一样。我和我男朋友两个本来很纠结吃啥馅,但是店员直接给推荐了美团上的双人套餐,既有两份馄饨,还有两份小菜和一份小吃。馄饨的分量是普通二两的分量,我一个...
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迷你小笼包的做法 皮薄馅大—迷你小笼包 迷你小笼包怎么做
  • 迷你小笼包的做法 皮薄馅大—迷你小笼包 迷你小笼包怎么做

  • “我也有犯懒的时候,有时候想吃包子,却又不想发面,就会去面店买饺子皮来做迷你的小笼包。只要剁剁肉,很快就能吃到鲜美的包子,而且,真正的皮薄馅大呢~!”食材明细主料饺子皮(适量)猪肉(300克)辅料莲藕(适量)香葱(适量)生姜(适量)水淀粉(适量)配料食盐(2茶勺)生抽(1.5汤勺)料酒(1/2汤勺)白糖(1茶勺)咸...
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怎么挑选皮薄的哈密瓜
  • 怎么挑选皮薄的哈密瓜

  • 切开看、摸瓜皮、看形状。1、切开看。卖瓜的地方往往会有些瓜切开了招揽顾客,观察下瓜肉的厚度和瓜皮的薄厚,皮与瓜肉之间的过渡区域要薄,这样的瓜是薄皮的好瓜。2、摸瓜皮。瓜皮比较粗糙,则为好瓜,瓜皮很光滑,瓜皮往往很厚,不是好瓜。3、看形状。观察哈密瓜的形状,两头比较圆的...
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好吃到上天图解-皮薄馅厚的大娘水饺
  • 好吃到上天图解-皮薄馅厚的大娘水饺

  • 从小吃韭菜就烧心,但看到老妈种在老家院子里郁郁葱葱的韭菜,实在是忍不住,薅了一些,随之搭配一些营养丰富、颜色鲜艳的食材,种类虽然丰富,但又不过于多,五种刚刚好,我个人其实不喜欢饺子馅里面有胡萝卜、香菇,所以香菇换成了木耳。主料猪肉馅:二百五十克韭菜:一小把鸡蛋:三个木耳:一小...
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怎么挑选皮薄的榴莲
  • 怎么挑选皮薄的榴莲

  • 看榴莲外表面的刺。这个只需要通过外面就可看出来,在买榴莲的时候,首先要先看一下外面的刺,当榴莲外面的刺都是非常多,刺比较短小且比较粗的都是皮质相对厚实的,若相反的话榴莲的刺会比较的细,那么像这个榴莲的皮质就是很薄的。...
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皮薄馅大豇豆大包子如何做简单又好吃
  • 皮薄馅大豇豆大包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟豇豆大包子,是一道美味的家常菜,馅料由豇豆,猪肉等制成,豇豆颜色翠绿,口感脆爽,味道清新,炒菜很好吃,而且营养丰富,包子是遍布大江南北的美食,这道豇豆大包子,荤素搭配,皮薄馅大,经济实惠,有而不腻,自己在家就可以做,吃后...
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皮薄馅大山东大肉包子如何做简单又好吃
  • 皮薄馅大山东大肉包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟说到包子就不得不说说山东大肉包子了,山东大肉包子是皮薄馅大非常的好吃,之前我姐的朋友就开了个包子铺,这手艺我还是和人家学的呢,刚出锅的山东大肉包子热气腾腾的咬一口满嘴的肉香,真是让人吃了停不下来,早上...
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生煎包的做法 【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味 生煎包怎么做
  • 生煎包的做法 【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味 生煎包怎么做

  • 食材明细主料发酵面团(500克)肉馅(300克)玉米粒(50)辅料葱姜水(100克)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)黑芝麻(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)生煎包的做法步骤1、肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均2、加入葱姜汁水3、搅拌均匀,肉馅上劲4、加入玉米粒5、搅拌均匀即...
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皮薄馅大的活馅饺子怎么做-皮薄馅大的活馅饺子的做法
  • 皮薄馅大的活馅饺子怎么做-皮薄馅大的活馅饺子的做法

  • “我们当地有一种饺子,叫活馅饺子,它是用熟肉制作而成,把五花肉切成细小的肉丁炒熟,与韭菜、木耳、粉条一起做馅,即活馅。从来不知道它的起源和来历,也不知道它是哪一位美食家所发明,第一次吃到活馅饺子的时候,就被它鲜香味美、回味无穷的特别味道所吸引,自从学会包活馅饺子,我们家...
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茴香大馅饺子的做法 皮薄不破茴香大馅饺子 茴香大馅饺子怎么做
  • 茴香大馅饺子的做法 皮薄不破茴香大馅饺子 茴香大馅饺子怎么做

  • “茴香馅饺子处理不好很容易出水,出水后使饺子营养流失;影响了内馅的鲜香;包制也难捏和。这道茴香馅饺子加了剁碎的油条,油条不但吸水,而且油条的软润口感和特有的香气也让饺子油润鲜美。茴香气味芬芳;健脾和胃,肠胃不好的人可常吃”食材明细主料茴香(一把)鸡蛋(2个)油条(半个...
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小馄饨的做法 二月二吃什么?手把手教你包小馄饨,皮薄馅大超好吃 小馄饨怎么做
  • 小馄饨的做法 二月二吃什么?手把手教你包小馄饨,皮薄馅大超好吃 小馄饨怎么做

  • “馄饨可以说是一个神奇的存在,不管是一日三餐,还是小吃、夜宵,它都可以满足!”食材明细主料中筋面粉(250g)水(120g左右)辅料猪肉馅(适量)调料盐(1g)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小馄饨的做法步骤1、准备好全部食材,把面团材料全部放入厨师机的搅拌桶内,简单搅打成团即可。2、师机...
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手抓饼韭菜盒子的做法 手抓饼韭菜盒子(皮薄馅大) 手抓饼韭菜盒子怎么做
  • 手抓饼韭菜盒子的做法 手抓饼韭菜盒子(皮薄馅大) 手抓饼韭菜盒子怎么做

  • 食材明细主料韭菜(100克)鸡蛋(3枚)红薯粉条(50克)手抓饼(4张)辅料食用油(2勺)花椒粒(20粒)食盐(半勺)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手抓饼韭菜盒子的做法步骤1、韭菜清洗干净后切段。2、3枚鸡蛋打入碗中搅散。3、锅中烧油倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎。4、汤盆中装入鸡蛋碎、韭菜段和...
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哈密瓜怎么挑选皮薄的
  • 哈密瓜怎么挑选皮薄的

  • 1、要观察其表面的裂纹。裂纹分布均匀且密集的哈密瓜皮较薄,反之表皮光滑,裂纹分布不均的皮较厚。2、看哈密瓜的形状。要挑选椭圆的,可以闻到淡淡的瓜果香气的哈密瓜。成熟的哈密瓜口感清脆,果肉清甜多汁。食用的时候需要将其籽取出。...
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三鲜水饺的做法 馅大皮薄的三鲜水饺 三鲜水饺怎么做
  • 三鲜水饺的做法 馅大皮薄的三鲜水饺 三鲜水饺怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)猪肉(适量)虾仁(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料香油(适量)酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三鲜水饺的做法步骤1、自己动手剥的新鲜大虾,稍微切了一下,如果虾小,可以不切。2、切好的肉馅和韭菜,可以放点木耳。3、调好的三鲜...
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皮薄肉厚 鲜美无比!-青岛性价比超高的鲅鱼水饺 一份仅需29元!还有特色墨鱼水饺
皮薄馅大的萝卜丝虾仁包子如何做简单又好吃
  • 皮薄馅大的萝卜丝虾仁包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:50分钟对于那些喜欢吃面食的人来说,这倒萝卜丝虾仁包子一定正合你们的口味。淡淡的南瓜清香融入进包子皮中,轻轻咬上一口,爽滑的虾仁和筋道的牛肉在口中立刻散发出诱人的香气,搭配清爽萝卜丝,肥而不腻。逢年过节蒸上...
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榴莲怎么挑选皮薄肉多
  • 榴莲怎么挑选皮薄肉多

  • 1、先看榴莲的外观,挑选长相好看,大小均匀的榴莲,不要选择奇形怪状的榴莲。2、选择黄色的榴莲,成熟的榴莲是黄色的,味道很香甜。3、闻一榴莲的味道,味道甜的榴莲闻起来虽然是臭,但是并不刺鼻。4、可以用手摇晃榴莲,若是能够听到声音证明榴莲熟了,味道较好。...
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