美味铁蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
八角3粒 :5
冰糖1大匙 :10
五香粉5公克 :2
葱1根 :3
姜片3片 :3
蒜3瓣 :15
水3杯 :1500
主料
B.酱油1/2杯 :10八角3粒 :5
冰糖1大匙 :10
五香粉5公克 :2
葱1根 :3
姜片3片 :3
蒜3瓣 :15
水3杯 :1500
辅料
1. 取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2. 取一錭盆,放入所有材料B煮沸为卤汁,加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出,放置浅盘内置于通风处自然风干。
3. 将作法2卤汁加热,再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟,如此重复此动作8次~10次,直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。
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