好吃的凉菜酱香秋葵如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆酱 :适量
女朋友最近很喜欢吃凉拌菜,各种青菜都试过这样弄,最喜欢凉菜酱香秋葵,秋葵可能都知道啦,营养物质丰富嘛,而且还很好吃的,而且味道也是有点特别,每次都喜欢过一次水就捞起来放凉水,怕它颜色变了,就没有营养价值了,方法很简单的,女朋友每次都很给面子光盘了。
主料
秋葵 :适量豆酱 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
准备好材料
秋葵洗净,斜切厚片
锅里放水烧开,放入一茶匙盐,然后将切好的秋葵倒入锅内
秋葵倒入锅内水再烧开后马上就捞出来,这里要注意掌握时间,煮过了就颜色发黄。
捞起来后马上投入凉水里冷却,以保持颜色和口感,要让秋葵瞬间冷却,这样口感和颜色就能保持到最好。
豆酱入锅加些水调和咸味,煮开了盛起来晾凉。
漏勺沥干秋葵水分,然后在盘子里面摆成菊花形状,摆盘的时候外面摆一圈,中间可以用秋葵的头垫着,可以做为第二层铺秋葵时候的"地基"使用。
摆好菊花形状以后浇上适量的豆酱汁即可,也可以事先拌好了再摆形状。
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