自制辣椒碎如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
干红辣椒 :200
花生 :200
熟芝麻 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
豆豉 :适量
生姜 :适量
主料
牛里脊肉 :300干红辣椒 :200
花生 :200
熟芝麻 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
豆豉 :适量
生姜 :适量
花生用小火慢慢炒熟。
把炒熟的花生去皮后,压碎。
干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。
花椒炒熟后研碎,牛肉切丁,辣椒切成碎块。
锅里多加油,油热后放入生姜爆香。
放入牛肉丁,小火炒制牛肉。
放入少许豆豉,用铲子研碎。
倒入花生碎,翻炒。
倒入辣椒碎,加精盐,翻炒均匀。
倒入熟芝麻后,翻匀即可。
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