家常版豆豉蒸鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金鲳鱼 ：一条

辅料

姜片 ：5大片
葱 ：少许
红辣椒 ：一个
豆豉 ：一勺
盐 ：一小勺
酱油 ：半大勺
油 ：两大汤匙

具体步骤

1. 将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。

2. 姜，葱，红辣椒匀切细丝。

3. 支好锅，放适量的水烧开。

4. 将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

5. 撒上豆豉，再铺少许姜丝。

6. 大中火蒸8分钟，起锅。

7. 另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。

8. 先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上。

9. 摆上红辣椒丝和葱丝即成。（也可直接将油泼在葱姜上）