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关于打薯的餐饮百科

霜打薯角怎么做-霜打薯角的做法
  • 霜打薯角怎么做-霜打薯角的做法

  • “软糯,香甜。”食材明细主料红心红薯(一个)辅料白糖(3勺)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)霜打薯角的做法步骤1、红心红薯一块去皮。2、切成薯角,拌上适量生粉。3、拌匀。4、锅中适量油烧五成热。5、薯角放入。6、炸至金黄捞出控油。7、不粘炒锅内半勺水。8、3勺白糖。9、煮...
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紫薯苏打饼干怎么做-紫薯苏打饼干的做法
  • 紫薯苏打饼干怎么做-紫薯苏打饼干的做法

  • “苏打饼干,酥中有咸,咸中有味,将含有丰富营养和花青素的紫薯加入到苏打饼干里,不仅增加了饼干的营养,并赋予了饼干特别的颜色,对于血糖高的人,这歀饼干非常适合食用,而老人和孩子也会因为这歀饼干的新颖和营养爱不释手。”食材明细水面团面粉(62克)玉米淀粉(15克)黄油(13克)酵母粉(0.5...
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紫薯怎么打豆浆
  • 紫薯怎么打豆浆

  • 选取新鲜的紫薯去皮清洗干净后切成小丁,将切紫薯丁和黄豆一同放入豆浆机里加入适量的水打制成豆浆即可。加一把米一起打制,可以使打好的紫薯豆浆更加浓稠。要注意的是,黄豆可以提前浸泡一晚,让黄豆可以更容易打碎,这样打出的豆浆口感更好。...
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打糕的做法 【东北】打糕 打糕怎么做
  • 打糕的做法 【东北】打糕 打糕怎么做

  • “现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲,“打糕”应属于满族风味面食。打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼;打好后上撒豆面...
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打糍粑怎么打
  • 打糍粑怎么打

  • 糍粑是中国的传统小吃,尤其在逢年过节的时候,很多地区会聚集在一起打糍粑,吃糍粑,非常的热闹,那么大家知道打糍粑怎么打吗?今天就来跟大家具体介绍一下糍粑的打法,让大家对这个传统食物有更多的了解和认识。打糍粑怎么打1.放入器皿中。首先打糍粑先要做好准备工作,准备石臼和石舂...
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紫薯月饼的做法 全手工打造“免烤、无油、无脂、低糖、健康”的【紫薯月饼】 紫薯月饼怎么做
紫薯驴打滚如何做简单又好吃
  • 紫薯驴打滚如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:100玉米淀粉:25辅料糖:20植物油:15水:150椰蓉:适量牛奶:适量具体步骤1.紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。(筷子能轻松穿透)2.去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。3.准备好做外皮的材料。4.糯米粉淀粉油糖混合。5.加...
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<紫薯馅> 驴打滚怎么做-驴打滚的做法 驴打滚
  • <紫薯馅> 驴打滚怎么做-驴打滚的做法 驴打滚

  • “不喜欢买外面的红豆沙,自己做一时又嫌麻烦喜欢紫薯的色做起来方便!呵呵琢磨了紫薯馅驴打滚本来想叫紫薯糯米卷的!可怎么看怎么像驴打滚只是馅料不一样,样子丑!北京的亲们别拍我哈”食材明细主料糯米粉(适量)紫薯(适量)黄豆面(适量)辅料食用油(一小勺)蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
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熊打滚的做法 “熊”打滚 熊打滚怎么做
  • 熊打滚的做法 “熊”打滚 熊打滚怎么做

  • ““熊”打滚和老北京小吃“驴打滚”是一样的,只是好久没见我家大熊啦,特别想念~~~~”食材明细主料糯米粉(400g)辅料芝麻(30g)白糖(适量)红豆沙(50克)黄豆粉(适量)紫薯粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熊打滚的做法步骤1、备好图中材料2、糯米粉加水揉成光滑面团3、盘底抹油,把面团...
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车打芝士酱红薯饼的做法 浓缩车打芝士酱红薯饼 车打芝士酱红薯饼怎么做
  • 车打芝士酱红薯饼的做法 浓缩车打芝士酱红薯饼 车打芝士酱红薯饼怎么做

  • 食材明细主料浓缩车打芝士酱(适量)糯米饭(适量)白糖(适量)辅料红薯(适量)澄面(适量)牛奶(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)车打芝士酱红薯饼的做法步骤1、将红薯蒸熟,压成泥,加入适量糯米粉、牛奶和少许澄粉,和成面团。2、将面团分成若干个等份,揉光滑压扁,包入适量芝士,用模具压出造...
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南方驴打滚——紫薯糯米糕图解
  • 南方驴打滚——紫薯糯米糕图解

  • 糯米含有蛋白质等多种营养物质,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。糯米不宜于鸡肉同食。主料糯米粉:200g紫薯:2个辅料白糖:20g水:适量详细步骤:第一步紫薯洗净切片第二步糯米...
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红薯驴打滚如何做简单又好吃
  • 红薯驴打滚如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:20分钟主料红薯:80辅料豆沙:适量糯米面:适量炼乳:适量具体步骤1.红薯去皮切成片2.放入盘中入蒸锅里蒸熟3.蒸好的红薯压成泥4.放入炼乳与豆沙搅拌均匀5.放入糯米面和成面团6.面团分成若干块,搓成圆形,摆入盘中7.放蒸锅...
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紫薯芋泥蛋黄粽的做法 打破传统,惊艳味蕾!紫薯芋泥蛋黄粽 紫薯芋泥蛋黄粽怎么做
  • 紫薯芋泥蛋黄粽的做法 打破传统,惊艳味蕾!紫薯芋泥蛋黄粽 紫薯芋泥蛋黄粽怎么做

  • “端午将至,又要开始包粽子啦!吃惯了咸口的粽子,今年来点不一样的。这款粽子彻底打破传统,芋泥加紫薯的神奇搭配绝对惊艳您的味蕾,包裹着红彤彤的咸蛋黄,一口吃下去真的香呀~”食材明细主料芋泥(600g)紫薯泥(300g)辅料咸蛋黄(8个)牛奶(适量)鲜粽叶(16张)棉线(一团)白酒(适量)甜味(口味)烤(工艺)一...
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驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做

  • “驴打滚,呵呵我也不知道为啥这么叫法?我们管它叫豆面卷子,管它叫啥呢,总之照着做了,大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面(适量)黄豆面(适量)豆沙(适量)辅料糖(适量)生粉(适量)苦味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米面+生粉两勺+白糖适量~搅拌均匀。2、用水调和成...
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自制紫薯驴打滚如何做简单又好吃
  • 自制紫薯驴打滚如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:10分钟主料糯米粉:50紫薯:50豆黄粉:20辅料糖:适量具体步骤1.糯米粉加适量水放糖和成粉浆2.放入桂花糖上锅蒸熟3.蒸好的紫薯趁热压成泥,喜欢甜一点的可以放入适量的桂花蜜4.摊好保鲜膜并抹上一层油蒸熟的糯米放上面5....
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紫薯能打豆浆吗
  • 紫薯能打豆浆吗

  • 能。紫薯加黄豆,大米等都可以打豆浆。打豆浆时要将紫薯切的尽量小一点,这样更容易打的绵密。打制好的紫薯豆浆可以搭配着糕点或者油条,包子食用。喝不完的豆浆在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉。...
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紫薯驴打滚的做法 微波紫薯驴打滚 紫薯驴打滚怎么做
  • 紫薯驴打滚的做法 微波紫薯驴打滚 紫薯驴打滚怎么做

  • “这次的驴打滚,还用微波版的,与以前不同的是,我把紫薯泥与糯米粉混合了起来,加入了橄榄油,用蜂蜜代替了糖,虽然,这样会破坏蜂蜜的营养,但总比糖吃得要健康些。中间的夹层,没有采用传统的豆沙馅,而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉,这样,在软糯过后,更多的是透在骨子里的香,香极了。”...
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打豆浆用热水打吗
  • 打豆浆用热水打吗

  • 不用。打豆浆只能用温水或者冷水,把黄豆颗粒静止一个晚上以后,挑出坏的颗粒黄豆以免影响口感,拿出来倒入豆浆机中。不能加热水是因为豆浆机有自加热功能,打好后用纱布过滤一下,除去杂质,以免影响了口感和色泽,煮沸就是豆浆汁。...
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低糖紫薯饼干的做法 【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫 低糖紫薯饼干怎么做
红薯苏打饼干怎么做-红薯苏打饼干的做法
  • 红薯苏打饼干怎么做-红薯苏打饼干的做法

  • “第一次用红薯做苏打饼干,也算是新尝试吧,不过还蛮成功。先生下班回家,拿起桌上的饼干吃了,却怎么也没猜出是啥做的,倒是夸了个“香”字😄”食材明细主料红薯泥(100g)低筋面粉(150g)酵母(3g)小苏打(1g)牛奶(适量)白芝麻(适量)辅料米糠油(25g)盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红薯苏打...
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车打干酪焗土豆薯饼怎么做-车打干酪焗土豆薯饼的做法
  • 车打干酪焗土豆薯饼怎么做-车打干酪焗土豆薯饼的做法

  • “在家闲着的时候总会想要吃点小吃,想要在短时间内就可以吃到简单又好吃的小吃,家里除了自己做些蛋糕之外最方便的就是半成品。以往薯条或薯饼都是用热油炸的方式来加热,如果家里有一台AirFlyer也可以很健康的制作薯饼;没有的话也可以选用烤箱来烘烤,这样就可以免去剩余的一锅...
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打葡萄汁怎么打
  • 打葡萄汁怎么打

  • 将葡萄一颗一颗且完整的剪下来,在水中浸泡5至10分钟,加入盐或面粉。清洗完的葡萄,将葡萄中的葡萄籽一颗一颗的清理好,放入榨汁机进行处理,用细筛网进行过滤,将细小的杂质过滤掉,就可以倒入杯子开喝了。没有喝完保存需要用完整且干净,无水分,密封性好的的器皿盛放。...
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自制紫薯打卤面的做法 【花漾美食】自制紫薯打卤面 自制紫薯打卤面怎么做
  • 自制紫薯打卤面的做法 【花漾美食】自制紫薯打卤面 自制紫薯打卤面怎么做

  • “简单,易操作的营养面,老少皆宜,特别针对不愿意吃饭的熊孩纸,颜色鲜亮,增加胃口(๑•̀ω•́๑)”食材明细主料紫薯(两个)尖椒(2个)鸡蛋(2个)小麦粉(适量)辅料酱油(适量)微辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制紫薯打卤面的做法步骤1、紫薯两个,蒸熟,然后去皮,做成紫薯泥。在做好的紫薯...
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口感极佳的紫薯驴打滚如何做简单又好吃
  • 口感极佳的紫薯驴打滚如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:20分钟主料糯米粉:100紫薯:100豆黄粉:30辅料糖:适量具体步骤1.糯米粉加适量水放糖和成粉浆2.放入桂花糖上锅蒸熟3.蒸好的紫薯趁热压成泥,喜欢甜一点的可以放入适量的桂花蜜4.摊好保鲜膜并抹上一层油蒸熟的糯米放上面...
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紫薯驴打滚怎么做-紫薯驴打滚的做法
  • 紫薯驴打滚怎么做-紫薯驴打滚的做法

  • 食材明细主料糯米粉(适量)熟豆面(适量)紫薯(适量)辅料牛奶(适量)白糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫薯驴打滚的做法步骤1、紫薯蒸熟和牛奶白糖调成甜味适中的馅料。2、准备好熟豆面或密封蒸熟的干糯米粉。3、开水烫面将糯米粉和成面团,蒸锅蒸熟,趁热沾豆面或熟糯米粉擀成...
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