美味豆瓣酱炒鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

鸡蛋 ：三个
胡萝卜 ：半根
里脊肉 ：适量
西红柿 ：一个

辅料

大葱 ：适量
油盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱用水调开后加入酱油（如果喜欢深色，可以加入部分老抽）

热油摊鸡蛋备用，里脊肉过油备用

锅中放油，又热后放入部分葱碎蒜片，超香后，放胡萝卜，翻炒几下

加入鸡蛋和肉片，剩余的葱碎蒜片和西红柿块，最后倒入豆瓣酱汁，炒出酱香味，出锅即可