家常菜男干烧鲳鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
小葱 :适量
青红辣椒 :适量
盐 :10
鸡精 :5
料酒 :适量
生姜 :适量
醋 :适量
豆瓣酱 :适量
主料
鲳鱼 :一条辅料
蒜蓉 :50小葱 :适量
青红辣椒 :适量
盐 :10
鸡精 :5
料酒 :适量
生姜 :适量
醋 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1. 热锅冷油,然后小火将鱼下锅慢煎,慢慢的将鱼炸的酥软;
2. 鱼捞起后将剩下的油留一小部分,爆香葱姜蒜、豆瓣酱、然后加适量水,沸腾后将鱼放入,加料酒、醋,等汤再次沸腾改小火盖锅盖焖15分钟,等到汁水慢慢收干;3、最后将鱼盛起后在锅里勾芡加入青红椒丝,淋于鱼身上完成。
3. 成品
4. 1. 注意锅要烧热,煎鱼的时候才不会粘锅
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