「自创」农家小炒肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
里脊猪肉 :350
生抽 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
主料
青杭椒 :250里脊猪肉 :350
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.精选排骨上的里脊肉一块
2.将肉切成片
3.放入生抽,淀粉,少量盐腌制10分钟
4.腌制好的肉,来张特写
5.青杭椒洗净切成小段,如果有红杭椒搭配就更好了
6.锅里热油
7.将肉下锅翻炒
8.不停的翻炒,快速地翻炒至变色
9.用碗先盛起
10.再将锅内入油炒热,把青杭椒倒入翻炒一会
11.加入已经炒好的肉
12.依照个人口味,加入盐
13.最后加入生抽
1.炒肉时,要不停的快速翻炒,不要把肉炒老了2.有条件的,一定要买红杭椒,那才是真正的农家小炒肉的原色啊~3.杭椒不要炒太久了,否则会失了那种杭椒的辣味哦!
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