「自创」豆角炒肉片如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：200
肉片 ：50

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将豆角两头豆筋摘除，洗净，切成段。

2.瘦肉洗净，切薄片。

3. 锅中热油。

4.爆香葱姜。

5.倒入肉片。

6.翻炒变色，加入适量的酱油。

7. 将豆角倒入炒锅中。

8.翻炒5分钟。

9.加入适量的盐即可出锅。

烹饪技巧

有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。