美美厨房之炸酱面如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：1块
面条 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：1袋
豆瓣酱 ：1/2袋
葱蒜 ：适量
酱油 ：适量
干姜 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.鸡脯肉切丁，葱蒜切丁

2.热锅冷油，油稍多些更香

3.油八成热时放入鸡脯肉炒白，然后放入干姜花椒面，葱蒜，滴两滴酱油，酱油要少，不然就太黑了不看了

4.炒匀，放入豆瓣酱和甜面酱

5.炒匀稍加些水熬到汤汁浓稠

6.炸酱就好了，不错吧，我做的量比较大，这个可以多做些，凉了也能吃，下次直接煮面拌着就行

7.黄瓜用菜叉子叉丝

8.开水煮面

9.面捞碗内，码上黄瓜丝，浇上炸酱拌匀开吃

烹饪技巧

做炸酱时油多些会更香，熬的时候要注意翻炒，避免糊锅