马来咖哩鸡面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
马铃薯150公克 :适量
洋葱1/2个 :适量
椰奶3大匙 :适量
沙拉油3大匙 :适量
水500㏄ :适量
蒜仁30公克 :适量
红葱头40公克 :适量
香茅4根 :适量
熟面适量 :适量
南洋肉类咖哩粉3大匙 :适量
盐1又1/2茶匙 :适量
细砂糖1茶匙 :适量
主料
仿土鸡1/2只 :适量马铃薯150公克 :适量
洋葱1/2个 :适量
椰奶3大匙 :适量
沙拉油3大匙 :适量
水500㏄ :适量
蒜仁30公克 :适量
红葱头40公克 :适量
香茅4根 :适量
熟面适量 :适量
南洋肉类咖哩粉3大匙 :适量
盐1又1/2茶匙 :适量
细砂糖1茶匙 :适量
辅料
具体步骤
1. 仿土鸡洗净剁小块,汆烫去血水后洗净捞起沥干,备用。
2. 马铃薯去皮切滚刀块;洋葱切片,备用。
3. 将香茅去外皮,取根部1/3处切片,和蒜仁、红葱头放入调理机混合打成泥。
4. 热锅,倒入沙拉油,放入作法3的香料泥及南洋肉类咖哩粉,以小火炒香。
5. 再放入作法1的鸡块,续炒3分钟,加入水,转中火煮滚后,再加入作法2的马铃薯块,转小火续煮10分钟。
6. 最后加入盐、细砂糖调味煮5分钟,再加入作法2的洋葱片和椰奶煮3分钟,食用时淋在面上即可。
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