![排骨焯水后还要过凉水吗]( "排骨焯水后还要过凉水吗")
- 需要。焯水后的排骨过凉水其一是为了清洗排骨上附着的血沫已经脏东西，其二是因为排骨肉在高温下骤降温度可以使其肉质变得很加紧实Q弹。处理好的排骨放入炖锅中焖煮即可。排骨汤料中可以加入玉米、粉丝、土豆、百叶结、山药等食材制作成美味的高汤。...
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![花菜焯水后可以放冰箱保存吗]( "花菜焯水后可以放冰箱保存吗")
- 可以。焯水后花菜放入冰箱可以保存其新鲜程度的同时也避免了因焯水后环境高温下引起的酸化反应，使得花菜的食用价值得到了大大的提高。花菜焯水后可以直接凉拌食用，也可以搭配在菜肴中缩短炒制的时间。花菜上含有许多杂质，最好泡一会进行清洗。...
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![炒苦瓜是生炒还是焯水后炒]( "炒苦瓜是生炒还是焯水后炒")
- 可以生炒也可以焯水后炒制，主要看个人的选择。若是想要再减轻苦味，可以将苦瓜切片后进行焯水处理，既可以冲淡味道，也可以减少炒制的时间使得苦味口感更加清脆，然后兑上鸡蛋一起在锅中翻炒调味即可食用。若是喜欢苦涩的口感重一点的可以直接生炒。...
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![青菜怎么做好吃-青菜焯水后要过凉水吗]( "青菜怎么做好吃-青菜焯水后要过凉水吗")
- 青菜是日常生活中大家经常吃的菜，营养价值高价格便宜又实惠是很多人都会选择的菜品，同时青菜的做法也有很多那么青菜焯水后要过凉水吗？快跟着小编一起去了解一下。一、青菜焯水后要过凉水吗青菜营养价值丰富但同时也会含有一些毒素所以即使是经过焯水也是要过一下凉水的，如果...
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![鲜竹笋焯水后要泡多久可以去除苦味]( "鲜竹笋焯水后要泡多久可以去除苦味")
- 鲜竹笋是江浙一带比较受欢迎的一种食材，到了春天的时候，用鲜竹笋做的菜肴非常好吃。新鲜的鲜竹笋是有一些苦味的，需要浸泡一下，今天就一起来了解一下鲜竹笋焯水后要泡多久才可以去除苦味。鲜竹笋焯水后要泡多久可以去除苦味1.盐水浸泡八个小时新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较...
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![石花菜需要焯水后凉拌吗]( "石花菜需要焯水后凉拌吗")
- 需要。石花菜泡好以后，进行焯水处理，能去除一定的腥味。浸泡石花菜时，将石花菜放在凉水中，浸泡15分钟即可。浸泡石花菜时，使用的水温不宜过高，以免影响石花菜的品质。石花菜泡好以后，可以用于制作石花菜果冻、石花菜凉粉、凉拌石花菜、红油石花菜等美食。...
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![香椿焯水后放多久]( "香椿焯水后放多久")
- 三天左右。焯水后的香椿保存时间较短，通常只能放三天左右，前提是将香椿沥干水分用保鲜袋包起来放在冷藏室中。若是没有焯水的香椿保存时间较长，可以存放一周左右，保存的时候需要避免沾染水渍，使其保持干燥，这样能延长保存时间。...
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![牡蛎焯水后要不要过凉水]( "牡蛎焯水后要不要过凉水")
- 需要。牡蛎在烹制之前，需要把牡蛎彻底清洗干净，在牡蛎体内的黑色物质，也是需要彻底去除。在食用牡蛎之前，也是需要把牡蛎进行焯水，焯水的时候在锅中加入适量的柠檬片。可以起到去除牡蛎的腥味的作用。在清洗牡蛎时，建议动作轻柔一些。...
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![豆芽焯水后变色怎么回事]( "豆芽焯水后变色怎么回事")
- 温度过高导致。绿豆芽是豆类，含有淀粉，当炒菜时放入盐时，盐中含有碘，淀粉遇到碘后会变淡蓝色。豆芽保存的时间不宜过长，在通风口处可以存放1-2天，放入冰箱冷藏保鲜可以存放2-3天，还可以做成小泡菜，但为了保证口感，应尽快食用完。...
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![排骨焯水后用清水洗吗]( "排骨焯水后用清水洗吗")
- 要用。将焯完水之后的排骨再用清水冲洗几遍可以将排骨洗得更加干净，而且还可以提升排骨做好之后的口感。挑选排骨需要尽量挑选颜色为粉红色的。将排骨放在冰箱的冷藏柜里保存可以保存一到两天，放在冰箱的冷冻柜里面保存可以保存一到三个月。...
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![排骨焯水后要过凉水吗]( "排骨焯水后要过凉水吗")
- 买回来的新鲜的生的排骨，在烧之前一般都会焯水，焯过水的排骨会更加鲜美一些，可以去除血沫。那么排骨焯水后要过凉水吗？今天就来跟大家聊一聊关于排骨的烹制方法。一、排骨焯水后要过凉水吗要排骨焯水之后，最好过一下凉水。过凉水主要有两个好处，第一个是焯水之后，有一些血沫会粘...
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![菠菜焯水后能放冷藏保存吗]( "菠菜焯水后能放冷藏保存吗")
- 能。菠菜焯水以后吃不完，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存，但保存时间不宜过久。菠菜焯水后，也可以挤干水分，放在冰箱冷冻保存，保存的时间会更久一些。菠菜别名波丝菜、红根菜、飞龙菜等，原产伊朗，现在在中国普遍种植。菠菜的烹饪方式多样，可以凉拌、煮汤等。...
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![螺蛳焯水后炒几分钟熟]( "螺蛳焯水后炒几分钟熟")
- 5分钟左右。焯水后的螺狮在炒制的过程中不仅可以更加入味，而且花费的时间也可以更短。新鲜的螺狮最好在水中泡2-3天，这样可以有助于让螺狮把体内的杂质更好的排出来；同时还可以在水里面撒上一些盐，或者是滴几滴食用油，这样可以更好的帮助螺狮排出脏东西。...
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![鲜竹笋焯水后要泡多久]( "鲜竹笋焯水后要泡多久")
- 10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物，因为含有较多的草酸，所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后，可以放入沸水中进行焯烫五分至八分，这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软，所以需要放入清水中浸泡，这样既可以去除竹笋的苦涩味，还能增加竹笋清脆的口感...
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![金针菇焯水后可以放多久]( "金针菇焯水后可以放多久")
- 常温下保存1到2个小时，冰箱冷藏1到2天。金针菇焯水之后，里面的水分增多，这就加快了金针菇腐烂的速度，常温下最好是焯水之后尽快吃掉，放1到2个小时就会变味儿。若把焯水的金针菇冰箱冷藏保存，需要把金针菇里面的水分控干，冷藏保存最多2天。...
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![排骨有哪些好吃的美食-排骨焯水后要过凉水吗]( "排骨有哪些好吃的美食-排骨焯水后要过凉水吗")
- 排骨是脊柱骨边上的这一部分，根据取材的不同可以分为猪排骨、牛排骨、羊排骨等，排骨结合了骨头以及肉类的优点，既能够品尝到骨头香这一块的肉质又十分的嫩滑，大家都有做排骨的经历，那么排骨焯水后要过凉水吗？排骨有哪些好吃的美食？一、排骨焯水后要过凉水吗排骨焯水后是要过凉水...
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![荷兰豆焯水后需要洗吗]( "荷兰豆焯水后需要洗吗")
- 不需要。荷兰豆焯水以后，可以直接用于烹饪。荷兰豆焯水时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净，沸水下锅煮2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免影响荷兰豆的口感和质地。焯水后的荷兰豆，可以用于制作荷兰豆炒肉、清炒荷兰豆、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒山药等美食。...
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![荷兰豆焯水后可以冷冻保存吗]( "荷兰豆焯水后可以冷冻保存吗")
- 可以。荷兰豆冷冻保存时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水3-5分钟，捞出放凉，装入食品袋中，放在冰箱冷冻即可。保存荷兰豆时，也可以将荷兰豆直接装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。荷兰豆的吃法多样，可以炒着吃，也可以煮着吃、凉拌等。...
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![贻贝焯水后要过凉水吗]( "贻贝焯水后要过凉水吗")
- 需要。将贻贝进行焯水，是为了去除贻贝本身带有的脏污。贻贝的吃法有很多，比较常见的有清蒸贻贝、水煮贻贝、麻辣贻贝、贻贝鲫鱼豆腐汤、贻贝炒丝瓜以及葡萄酒蒸贻贝等。在做贻贝之前，建议把贻贝放到清水当中浸泡一段时间。在贻贝做熟后，建议尽快食用，避免影响其口感。...
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![排骨焯水后的水还能用吗]( "排骨焯水后的水还能用吗")
- 不能。因为排骨焯水后的水血水。浮沫和杂物埋汰物。所以不能用。排骨焯水候水必须倒掉，想要加入水的话，必须加入干净的清水，或者加入其它高汤。排骨焯水也要注意，要冷水下锅，热水下锅的话，排骨表面遇到热水会迅速凝固，导致排骨里面的血水，杂质不能排出。...
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![鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗]( "鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗")
- 辣子鸡是非常有名的一道川菜，它是将鸡肉剁成小块，然后与辣椒放在一起炒制，肉质鲜美而且辣味十足，很很多人都喜欢吃这道川菜。那么自己在家制作辣子鸡的时候，鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗？今天就来教大家如何制作辣子鸡。一、鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗可以的鸡肉焯水好是可以做辣子...
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![春笋焯水后泡多久才能吃]( "春笋焯水后泡多久才能吃")
- 1小时。春笋内含草酸，建议把买回来的春笋，先剥皮，用刀将其切成几段。注意切的时候，要从春笋粗的那头先切。然后再把春笋放在沸水中焯3分钟以后，在淡盐水浸泡约1小时，再次洗净，方能把春笋中的草酸分解。用沸水焯过的春笋还可以除去其苦涩味，吃起来更有口感。...
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![花甲焯水后会掉肉吗]( "花甲焯水后会掉肉吗")
- 会掉肉。花甲在焯水后是会掉肉的，花甲在焯水前要用食用盐水浸泡，浸泡过的花甲会把沙子吐出来。在焯花甲的时候可以加入适量的姜片、料酒，这样焯好水的花甲不会有腥味，焯水后的花甲可以做香辣花甲、蒜蓉蒸花甲、花甲蒸蛋、花甲汤等美食菜肴。...
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![芦笋焯水后怎么吃]( "芦笋焯水后怎么吃")
- 直接吃、凉拌、继续炒。芦笋很容易熟，一般放在水中煮3分钟就可以了，焯水去除草酸后就可以直接食用了，不过没有加调料的话食用口感就不太好了，可以将焯水后的芦笋晾凉之后放入食盐、蚝油、生抽等调料做成凉拌芦笋，也可以稍微炒制一下食用。...
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![竹笋焯水后可以放多久]( "竹笋焯水后可以放多久")
- 5-7天。竹笋焯水后可以浸泡在清水中保存，可以装入保鲜袋中密封保存，还可以晾干水份后风干保存。若是把新鲜竹笋装入保鲜袋中放在阴凉干燥的地方存放可以保存3天左右，若是放置于冰箱的冷藏室，可以保存7天左右。风干后的竹笋干保存的时间会更长。...
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味味甜
