家常凉拌荀瓜如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

荀瓜，也叫西葫芦，番瓜。这道凉拌荀瓜，挂杆绵软，还可以适当加一点花椒面来提香，最后还可以放一点干红辣椒，我觉得这个其实是必不可少的，干红辣椒油泼过之后让整道菜的味道得到了升华，颜色也比较多彩。这道菜不论是下饭还是下酒，都很合适。

主料

荀瓜 ：1根

辅料

醋 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.荀瓜洗净去芯，切成丝，放入加盐的沸水中焯一下，半分钟就好，不然就软了。

2.烫好的荀瓜捞出盛盘。

3.将酱油、醋、糖调成汁，拌入荀瓜，最后淋点熬熟的油即可。

烹饪技巧

1.烫的时间一定要短，否则就软了。2.加的油可根据个人口味，花椒油、辣椒油、香油均可。