好吃的五仁小餐包如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
五仁小餐包,面食在北方吃的比较多,因为他们那儿盛产小麦,而小麦就是面粉等面食的来源。小餐包里面包上五仁什么的,味道那是超级棒,相信很多人都吃过五仁的月饼了吧,我记得我长的时候五仁的月饼很多,我就特别的喜欢吃,现在也有,但是味道变了。
主料
面粉 :500辅料
花生 :50具体步骤
1.高筋粉过刷,加入麦芽糖、牛奶、盐、泡打粉、玉米油,拌均,揉成光滑面团;
2.面团盖上盖子,静放等其发酵原来的二倍大;
3.发酵后得到面团排气,揉成长条;
4.分成约28克的小面团,PS:大小根据自己喜欢而定
5.擀成面块;PS:不需要太薄;
6.瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分别炒熟。糯米粉也炒熟,糖冬瓜切碎;再加入麦芽糖、玉米油、水、盐,拌均;
7.把五仁馅放人擀好的面块中,包裹好小面包;
8.做好的面包胚,放入烤盘;PS:放置粘可以垫一层硅油烤纸或铝箔纸。
9.烤箱预热,200度,烤5分钟,取出涂一层蛋液,再继续烤15分钟。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。
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