草菇银鱼烩秋茄如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
银鱼(干) :10
秋茄 :500
蚝油 :适量
生抽 :适量
油 :适量
盐 :少许
糖 :适量
主料
草菇 :50银鱼(干) :10
秋茄 :500
辅料
大蒜 :1颗蚝油 :适量
生抽 :适量
油 :适量
盐 :少许
糖 :适量
具体步骤
1. 草菇洗净,去泥,在底部划十字;
2. 银鱼泡发、秋茄切段;
4. 在开油锅,爆炒草菇至发涨,倒入银鱼继续炒至略干,倒入蚝油,些许糖;
5. 5.倒入茄子,撒一点水,兜匀后盖锅盖炆2分钟——OK!
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B。茄子在炒之前用盐水泡一下,颜色不会发黑。
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