美味的酸菜白肉蚌面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酸白菜 :50公克
葱段 :10公克
拉面 :120公克
高汤 :300㏄
蛤蜊水 :5大匙
盐 :1/4茶匙
主料
五花肉 :70公克酸白菜 :50公克
葱段 :10公克
拉面 :120公克
高汤 :300㏄
蛤蜊水 :5大匙
盐 :1/4茶匙
辅料
1. 酸白菜洗净切段备用;五花肉放入冰箱冷冻至冻硬,取出切成约0.1公分的薄片,备用。
2. 备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
3. 将高汤煮至滚沸,放入作法1的酸白菜段以及盐,以小火煮约3分钟,再放入作法1的五花肉薄片,至肉片变白、呈透明状,倒入作法2面碗内。
4. 最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。
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