青椒战土鸡如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小土鸡 ：1只
二荆条辣椒 ：几个

辅料

郫县豆瓣 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
白胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花生油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 土鸡洗净，宰成小块。（忘记拍图啦，嘻嘻）

2. 二荆条辣椒斜刀切破，姜蒜切片。

3. 锅内烧油，油温八成热时下宰好的土鸡。今天我炒这道菜全程用的大火。

4. 土鸡爆干水份后，加姜片、花椒一同爆炒，再加适量郫县豆瓣。

5. 随后再边炒边加料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。

6. 炒得差不多鸡肉熟透了，加蒜片、二荆条辣椒翻炒。

7. 调入适量鸡精，起锅装盘。青椒战土鸡，夏日里刺激味蕾的好菜！

8. 花絮：自家地里种的二荆条辣椒