好吃的小米椒炒苦瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
小米椒 :适量
蘑菇精 :适量
主料
苦瓜 :适量小米椒 :适量
辅料
盐 :适量蘑菇精 :适量
1. 小米椒洗净切成斜刀片备用。
2. 苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。
3. 然后用开水烫一下,滤去水分。
4. 大火起油锅,油热时先把小米椒到进锅里,炒出辣味,就把苦锅到进锅里翻炒,加盐和少量清水,炒到苦瓜和辣椒入了咸味立即关火,尽量保持苦瓜的脆劲,加少量蘑菇精拌匀即成。
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