自制包菜肉馅卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
蛋清 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
主料
包菜 :适量蛋清 :适量
淀粉 :适量
辅料
生抽 :适量盐 :适量
料酒 :适量
1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。
2. 取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。
3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。
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