美味酱鸡腿的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
老汤 :6000
精盐 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
酱料包八角 :适量
陈皮 :适量
茴香 :适量
肉寇 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
酱鸡腿的做法较为简单易上手,是一道以鸡腿为主要原材料制作而成的家常美食,具有鲜香可口、肉质鲜美等特点,适宜各个人群食用。鸡腿的制作方式多种多样,可焖制、卤制以及烧烤等等。具有较为鲜明的独特味道和营养价值。深受广大食客的喜爱。
主料
鸡腿 :2只老汤 :6000
辅料
酱油 :适量精盐 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
酱料包八角 :适量
陈皮 :适量
茴香 :适量
肉寇 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将鸡腿去净残毛,冲洗干净,放入开水中氽烫一下,去除血水后捞出,洗净备用。
2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
3.坐锅点火,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精,调成酱汤待用。
4.将鸡腿放入酱汤中,以小火酱约15分钟,然后关火再焖15分钟。
5.鸡腿捞出后可趁热切块食用,也可晾凉后享用。
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