香辣牛蛙如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡椒粉 :适量
味精 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
红油 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
主料
牛蛙 :适量辅料
葱 :适量胡椒粉 :适量
味精 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
红油 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.牛蛙宰杀制净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆,放温油中滑6成熟捞出。
2.锅内放清油,下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味,将牛蛙放入,下料酒、高汤及调味料烧入味,放味精调好口味,淋红油,倒入锅仔,撒上香葱末烧沸即可。
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