简单阿胶糕的制作方法如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
捣碎的冰糖 :适量
炒熟或烤熟的核桃 :适量
红枣 :适量
枸杞 :适量
炒熟或烤熟的黑芝麻 :适量
阿胶糕是用黑芝麻,阿胶,核桃仁制作的糕点,很多人可能都吃过,营养丰富就不用说了,大家肯定都知道,最主要的是他还非常的香甜可口,很好吃。但是平时我们在超市购买的阿胶糕都比较贵,想要吃就要花很多钱,所以我们自己来制作。
主料
阿胶 :适量辅料
黄酒 :适量捣碎的冰糖 :适量
炒熟或烤熟的核桃 :适量
红枣 :适量
枸杞 :适量
炒熟或烤熟的黑芝麻 :适量
具体步骤
1.把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止),或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可,记得用保鲜膜封上容器浸泡。。作者比较没耐心,就打了粉。嘿
2.其他全部原料都备齐。
3.锅里坐上热水,把泡好的阿胶放进来边熬边搅动,以免粘盆底。约20分钟可以熬化。
4.将白糖倒进来,同样边熬边搅动,约20分钟可以把白糖全部熬化。
5.白糖熬化后,依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻,并拌匀后,熬约20分钟。务必边熬边搅动。
6.给饭盒铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶糕,盖好保鲜膜后,用手按实,放冰箱冷藏层24小时。
7.取出已经成固体的阿胶糕,揭掉保鲜膜后,切块,放在冰箱冷藏层保存即可。
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