味道十足的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
大葱 :适量
仔姜 :适量
大蒜 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
红辣椒 :适量
蚝油 :适量
主料
鸭脯肉 :3块辅料
油 :适量盐 :适量
大葱 :适量
仔姜 :适量
大蒜 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
红辣椒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜,大葱
把鸭脯肉连皮切成薄片
大蒜切片,大葱切末,青红椒切滚刀小块,仔姜切片
切好的鸭肉放入碗里,用郫县豆瓣酱2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,白糖半勺,大蒜片拌均腌制15分钟
锅中放油烧热,下入花椒和葱末,仔姜块煸炒出香
下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
调入1勺孜然粉继续大火煸炒
倒入切好的青红辣椒块
快速炒均,加入盐调味即可
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