好吃的双菌焖猪排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪排（西餐猪排或猪通脊肉） ：适量
鲜口蘑 ：适量
金针菇 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
茴香籽粉 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；

2. 坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。