香煎红衫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
豉油 :适量
色拉油 :适量
料酒 :适量
主料
红衫鱼 :一条辅料
盐 :适量豉油 :适量
色拉油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将鱼宰杀,洗净,用料酒、盐腌制
2.热锅下油,放红衫鱼,中火煎至两面金黄熟透
3.盛盘,淋上豉油即可
特别提示:现在我们这里是休鱼期,市场上的海鱼一般都是急冻或冰鲜海鱼,冰鲜的比急冻的要新鲜。所以买鱼是一定要注意观察鱼的颜色,如果色泽较暗说明已不新鲜,吃起来口感和味道都会很差,若鱼身体涨大表明已变质,不宜购买。
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