桂花蜜李果酱如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
干燥桂花 :4公克
麦芽糖 :150公克
细砂糖 :90公克
柠檬 :1个
水 :200cc
主料
蜜李 :600公克干燥桂花 :4公克
麦芽糖 :150公克
细砂糖 :90公克
柠檬 :1个
水 :200cc
辅料
1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
2. 将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3. 将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5. 加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
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