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关于果酱的餐饮百科

大果粒山楂酱的做法 果酱系列之————大果粒山楂酱 大果粒山楂酱怎么做
  • 大果粒山楂酱的做法 果酱系列之————大果粒山楂酱 大果粒山楂酱怎么做

  • “有面包机做果酱,真是超级简单。”食材明细主料山楂(500克)辅料白砂糖(300克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大果粒山楂酱的做法步骤1、把山楂洗干净,去籽去根,处理干净。2、把处理好的山楂放入面包机中,上面放上白砂糖。3、选面包机功能做果酱就可以了。...
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柠檬果酱的做法 柠檬蜜 蜂蜜柠檬茶 柠檬果酱 柠檬果酱怎么做
  • 柠檬果酱的做法 柠檬蜜 蜂蜜柠檬茶 柠檬果酱 柠檬果酱怎么做

  • 食材明细主料新鲜柠檬(2个(约200克))辅料蜂蜜(150克-300克)鱼胶粉(10克)配料细砂糖(100克)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)柠檬果酱的做法步骤1、将柠檬皮肉分开,柠檬果肉去掉籽切小块放入碗里用砂糖腌30分钟,柠檬皮切成丝2、锅里放入水,把柠檬皮放入锅里,煮开2-3分钟。将水倒掉,重...
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花海果酱小脆饼怎么做-花海果酱小脆饼的做法
  • 花海果酱小脆饼怎么做-花海果酱小脆饼的做法

  • “昨日做了款花生小酥,得到了同事的一致好评,满足了我小小的虚荣心,今天的这款花型小饼,口感有别于那款花生小酥,今儿这款用“脆”来形容很贴切。想到中午邻居们都要午休,如果拿个打蛋器打黄油,万一影响了别人怎么办,所以,一款不同风味的小甜点就这样诞生了,后来遇到楼上的小朋友,送...
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草莓果酱的做法 拒绝食品添加剂——【草莓果酱】 草莓果酱怎么做
  • 草莓果酱的做法 拒绝食品添加剂——【草莓果酱】 草莓果酱怎么做

  • “草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。我更多时候喜欢叫它士多啤梨,英语名字:Strawberry。鲜草莓还有醒酒的作用”食材明细主料新鲜草莓(400克)细砂糖(250克)辅料柠檬汁(1小勺)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草莓果酱的...
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青苹果酱的做法 果酱DIY:自制青苹果酱 青苹果酱怎么做
  • 青苹果酱的做法 果酱DIY:自制青苹果酱 青苹果酱怎么做

  • “绝大部分水果都可以做果酱的,自制果酱通常添加糖、柠檬汁与蜂蜜作为添加剂。糖与蜂蜜都是很好的防腐剂,还要以起到保鲜的作用,常添加的糖有:白糖或冰糖或麦芽糖,或只用其一,又或者一起用其中两种,随果酱的种类来添加。柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味...
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奇异果果酱怎么做-奇异果果酱的做法
  • 奇异果果酱怎么做-奇异果果酱的做法

  • 食材明细主料奇异果(5个(果肉约380克左右)辅料柠檬汁(少量)配料细砂糖(100克(砂糖:奇异果=)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奇异果果酱的做法步骤1、奇异果去皮去芯,处理干净,切成块。2、用叉子捣碎备用。3、把奇异果泥和糖一起加入锅里4、小火熬制,边熬边搅拌。5、待奇异果果肉煮...
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桑葚果酱的做法 微波版桑葚果酱 桑葚果酱怎么做
  • 桑葚果酱的做法 微波版桑葚果酱 桑葚果酱怎么做

  • “现在正是桑葚上市的季节了,而且桑葚也只能有几天的食用季节。晚上路过经常去的水果店,问下价格。老板说还剩两斤多,全部给你了。5元!太便宜了。买了后发现太多只有做成果酱了!”食材明细主料桑葚(适量)辅料糖(适量)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桑葚果酱的做法步骤1、桑葚...
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全麦果酱面包怎么做-全麦果酱面包的做法
  • 全麦果酱面包怎么做-全麦果酱面包的做法

  • “全麦果酱面包--营养比较全面,松软香甜,非常可口。”食材明细主料面粉(250克)全麦粉(150克)酵母(4克)辅料苹果酱(250克)鸡蛋(1个)黄油(30克)盐(4克)白糖(20克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦果酱面包的做法步骤1、先把牛奶倒入面包桶里。2、再把鸡蛋磕到里边。3、苹果酱一碗。4、把...
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千层果酱盅的做法 饼干模具巧利用【千层果酱盅】 千层果酱盅怎么做
  • 千层果酱盅的做法 饼干模具巧利用【千层果酱盅】 千层果酱盅怎么做

  • “这个做法还是做羊角酥来的灵感,觉得还是有馅的酥皮更好吃一些,就琢磨着换个方法突然想到家里买的饼干模具一直都没机会用,这次何不好好利用利用,而且这种做法比羊角酥要简单一些,模具的形状也可以随心选。”食材明细主料千层酥皮(适量)辅料蛋液(适量)果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分...
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菠萝果酱的做法 自制好吃的菠萝果酱,还有菠萝肉哦! 菠萝果酱怎么做
  • 菠萝果酱的做法 自制好吃的菠萝果酱,还有菠萝肉哦! 菠萝果酱怎么做

  • 食材明细主料菠萝(700克)辅料细砂糖(50克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝果酱的做法步骤1、1.菠萝去皮切成丁2、2.连汁一起放入碗里,加入细砂糖搅拌3、3.菠萝丁倒入搅拌机打碎,稍打几下就可以,这样做出的果酱还可以吃到菠萝肉肉4、4.把菠萝泥倒入锅里小火翻炒5、5.这个...
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DIY红提果酱的做法 最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱 DIY红提果酱怎么做
  • DIY红提果酱的做法 最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱 DIY红提果酱怎么做

  • “因为红提本身的甜度就很高,所以这款果酱几乎没有用到多少糖,却一样的甜蜜。但一定要注意搅拌,否则很容易糊锅,清洗起来会很麻烦的。”食材明细主料红提(700克)白砂糖(20克)清水(200毫升)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)DIY红提果酱的做法步骤1、红提洗净,剥下皮,去籽。2、取一半...
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酸奶果酱雪糕豆怎么做-酸奶果酱雪糕豆的做法
  • 酸奶果酱雪糕豆怎么做-酸奶果酱雪糕豆的做法

  • “自己做的,非常健康!炎热的夏季吃上一口透心凉呀!”食材明细主料酸奶(适量(自做))辅料山楂果酱(适量(自做))酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶果酱雪糕豆的做法步骤1、酸奶2、山楂果酱3、将两种混合物倒入冷冻盒,放入冰箱冷冻即可。...
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三无果酱怎么做-三无果酱的做法
  • 三无果酱怎么做-三无果酱的做法

  • “三无果酱,无香精、无色素、无防腐剂,纯手工制作,酸甜可口,还没吃只是想下就流口水了!厨房放着的菠萝已然熟透,甜甜的果香弥漫着整个空间。怎么吃呢?作水果?用来炒肉??研究着又过了两天。刚做好的酸奶女儿说要就果酱吃,那就正好了!就把它做成果酱吧~”食材明细主料菠萝(1个)辅料玉...
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镂空果酱小饼干的做法 【镂空果酱小饼干】 镂空果酱小饼干怎么做
  • 镂空果酱小饼干的做法 【镂空果酱小饼干】 镂空果酱小饼干怎么做

  • “添加了杏仁粉的甜香搭配了果酱的酸甜心型镂空饼干透出果酱晶莹剔透的光泽犹如镶嵌了宝石般漂亮”食材明细主料低粉(110克)杏仁粉(45克)糖粉(60克)鸡蛋(30至35克)无盐黄油(65克)香草精(2克)盐(1克)辅料糖粉(适量)覆盆子果酱(适量)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)镂空果酱小饼干的做法步...
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蓝莓果酱泡芙怎么做-蓝莓果酱泡芙的做法
  • 蓝莓果酱泡芙怎么做-蓝莓果酱泡芙的做法

  • “泡芙皮究竟是甜味还是咸味,是有味还是无味?上次做了泡芙,有人嫌泡芙皮能吃出明显的咸味来。这一下子把人考住了。不吃泡芙好多年,对于泡芙皮的味道竟然全无印象里。翻出几个泡芙方子来看,更加迷惑。君之的有糖有盐,被吃出来明显咸味;有的方子竟然全是盐,这个就只能有咸味了;还有...
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鲜桃果酱怎么做-鲜桃果酱的做法
  • 鲜桃果酱怎么做-鲜桃果酱的做法

  • “继续清理囤货‘油桃’。鲜桃果酱我用的是油桃熬制的,粉嫩的颜色,浓郁的香气,酸甜的口感真的很诱人。油桃含多种维生素,营养丰富,有止咳化痰、补气健肾之功能,能降血压,可延年益寿,少儿食用能促进发育,提高智力。”食材明细主料油桃(500克)辅料冰糖(20克)白糖(20克)配料蜂蜜(适量)酸甜(口...
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椰丝桑椹果酱蛋糕怎么做-椰丝桑椹果酱蛋糕的做法
  • 椰丝桑椹果酱蛋糕怎么做-椰丝桑椹果酱蛋糕的做法

  • “家里还有奶油和椰蓉等待处理,今天来一款椰香十足的蛋糕吧,配了桑椹果酱,口味很不错哦!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(60克)椰子子粉(15克)水(20ml)黄油(50克)细砂糖(60克)椰蓉(适量)辅料淡奶油(适量)细砂糖(适量)桑椹果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椰丝桑椹果酱蛋糕的做法步...
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花生果酱夹心饼干怎么做-花生果酱夹心饼干的做法
  • 花生果酱夹心饼干怎么做-花生果酱夹心饼干的做法

  • “花生酱的饼干,加上草莓夹心甚至可以再加些肉松,真心赞了~~我都憋不住吃光光啦~~简单又好吃,嗯~八错八错~~”食材明细主料低筋面粉(1份)玉米淀粉(1份)高筋面粉(1份)辅料花生酱(两勺)玉米油(适量)黑芝麻(适量)黄油(适量)配料绵糖(全蛋液(一只))果酱(适量)盐(适量)肉松(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗...
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蓝莓果酱长排面包怎么做-蓝莓果酱长排面包的做法
  • 蓝莓果酱长排面包怎么做-蓝莓果酱长排面包的做法

  • “非常省事的长排包,不用造型,用酸甜的蓝莓果酱做点缀,吃一条,还想再吃一条。”食材明细主料面粉(315克)糖(40克)水(120克)橄榄油(28克)鸡蛋(40克)酵母(5克)盐(3克)辅料蛋液(适量)蓝莓果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓果酱长排面包的做法步骤1、将主料中除橄榄油外的材料揉成...
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奇异果酱包怎么做-奇异果酱包的做法
  • 奇异果酱包怎么做-奇异果酱包的做法

  • “咱妹妹送了我一瓶奇异果果酱,是她自己做的,酸酸甜甜的,异常的好吃,我一个人就吃了1/3瓶了,余下的就用来做了包包,成了儿子的盘中早餐。”食材明细主料高粉(200克)低粉(40克)酵母(3克)牛奶(145克)蛋液(25克)黄油(20克)糖(20克)辅料表面蛋液(适量)奇异果果酱(适量)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通...
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奶油果酱饼干怎么做-奶油果酱饼干的做法
  • 奶油果酱饼干怎么做-奶油果酱饼干的做法

  • “最近忙了点,更新的不够及时,让来俺家串门的亲们失望了,俺以后改~~~今天继续上高热的甜点,天气预报说今天有大到暴雪,气温将下降10度左右,为了抗寒,还得继续长脂肪才行~~~”食材明细主料低筋粉(115克)辅料黄油(90克)杏仁粉(25克)蛋黄(1个)泡打粉(1/4小勺)香草精(1/4小勺)配料糖粉(75克)蓝莓果...
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红酒莓果酱的做法 莓子与酒——红酒莓果酱 红酒莓果酱怎么做
  • 红酒莓果酱的做法 莓子与酒——红酒莓果酱 红酒莓果酱怎么做

  • “表哥知道我喜欢吃草莓,就买来了一大袋,最起码也两斤吧。可是男人就是男人,肯定是随便一抓一大把都没仔细挑,要不就是长得歪瓜裂枣,要不就是熟的可怜都软掉了。可是总不能浪费了他的一番心意啊,把长的不好看的挑出来,加上放在冰箱里几天都无人青睐的蓝莓,再倒入红酒,突出莓果的香...
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葡萄干果酱小餐包怎么做-葡萄干果酱小餐包的做法
  • 葡萄干果酱小餐包怎么做-葡萄干果酱小餐包的做法

  • “这是30L烤箱一烤盘的量,16个小餐包把烤盘挤得满满的。”食材明细主料高筋面粉(420克)鸡蛋(1个)牛奶(145ML)葡萄干(50克)果酱(适量)白砂糖(30克)无盐黄油(30克)酵母(6克)黑芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干果酱小餐包的做法步骤1、原料准备。2、葡萄干洗净,用温水泡软。量...
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果酱酸奶小圆子怎么做-果酱酸奶小圆子的做法
  • 果酱酸奶小圆子怎么做-果酱酸奶小圆子的做法

  • “我家诺宝爱吃酸奶,自从她断了奶粉开始她就慢慢转喝酸奶了,我几乎每周都要都要给她做一锅的。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”食材明细主料纯牛奶(1升)桔子果酱(...
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蓝莓果酱小排包怎么做-蓝莓果酱小排包的做法
  • 蓝莓果酱小排包怎么做-蓝莓果酱小排包的做法

  • “排包在我的印象中应该是长长的,今天做了个肥短款,看起来好好笑,不过这样适合家里的小朋友拿!蓝莓果酱是上次自己做的,都快放忘了,得赶紧消灭光光!”食材明细主料高筋面粉(200g)低筋面粉(50g)细砂糖(40g)盐(3g)酵母(3g)鸡蛋液(30g)奶粉(10g)牛奶(128g)黄油(25g)辅料蓝莓果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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