精美潜水艇汉堡包如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :165
全蛋液 :45
白糖 :30
即发干酵母 :3
黄油 :30
火腿 :2片
煎蛋 :2个
生菜叶 :适量
沙拉酱 :适量
精美潜水艇汉堡包不仅外观精美可爱,而且吃起来十分柔软,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面加入小孩子们喜欢的沙拉酱,对于老年人来说,潜水艇汉堡包相当柔软,不像其他面包十分干,而且里面含有很高的蛋白质、脂肪等营养物质,所以对于牙齿不是很好的老年人应当是首选。
主料
高筋面粉 :300牛奶 :165
全蛋液 :45
白糖 :30
即发干酵母 :3
黄油 :30
辅料
香辣海苔片 :4片火腿 :2片
煎蛋 :2个
生菜叶 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
先将液体材料放入面包桶,再放入糖和盐,加入面粉,放入酵母
大家可以可按自己的面包机,随意选择揉面功能即可,程序进行20分钟按停止键
再从新开始和面程序,搅拌10分钟后放入黄油
直到程序的揉面结束可以拉出漂亮的手套膜。
取出面团在案板上摔打几下,使面团紧实光滑,滚圆面团再放回面包桶选择酸奶/发酵功。
面团发酵至原来的2.5倍大发酵就结束了
取出面团按压排气松弛5分钟
称重后再分割成大小均匀的3个面团滚圆
盖保鲜膜静置松弛15分钟
将面团擀成椭圆形,压薄底边
自上而下卷起来,卷的越紧实越好
收口封住
后搓几下整理光滑松弛几分钟
用擀面杖擀几下成长舌状,此举是为了成品不至于那么圆鼓鼓的
烤盘放烘焙纸,将面包胚放入烤箱起动发酵功能,为了不干皮烤箱底部放一盘热水保湿。
面包胚发酵至2倍大小,二发完成轻刷一层薄薄的蛋液
烤箱175度下层上下火烤16分钟。
烤好的面包出炉放在晾网上自然凉透,暂时不用的放在密封袋里保存
潜艇汉堡包制作: 准备好添加的材料
鸡蛋用油煎熟,不要太老糖心就好
取一个长条面包,用面包刀将其从中间刨开,不要完全割开一边相连
首先抹上一层沙拉酱
放上2片香辣海苔
铺上生菜叶,让生菜叶沾满整个面包在上面放上火腿片。
再铺上2片香辣海苔,最上面放上2枚煎蛋。
在面包的另一片抹上沙拉酱
之后合起来就成了
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