好吃的西兰花蒸鸡蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
西兰花 :2小朵
猪油 :半勺
生抽 :1勺
香油 :少许
之前就说过喜欢吃西兰花,不过一般都是炒来吃,今天就介绍一个新鲜的吃法吧。那就是西兰花蒸鸡蛋,吃过吗?我想很少人吃过吧,其实在之前我也是不知道这道菜的,是朋友做给我的,也就跟着她学了,后来,出来聚会我们也会时不时点这道菜尝尝。
主料
鸡蛋 :3个西兰花 :2小朵
辅料
盐 :适量猪油 :半勺
生抽 :1勺
香油 :少许
具体步骤
1.准备好鸡蛋三个,西兰花两小朵
2.首先将鸡蛋敲在碗里,加点盐调味然后搅打
3.再加半碗温水搅拌均匀
4.然后用筛子过筛掉泡泡
5.过筛好的鸡蛋液,没有了泡沫
6.分装在炖盅里面,每碗加小半勺猪油
7.然后将炖盅移至炖锅中,盖上保鲜膜,隔水蒸制10分钟
8.在蒸制鸡蛋的过程中,将西兰花剪碎
9.10分钟后,将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面
10.然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟
11.蒸好后,浇上少许生抽和香油即可
1、将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩。2、盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面。
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