黑布朗果酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑布朗 ：1000
白砂糖 ：100
冰糖 ：150
柠檬汁 ：半个

辅料

具体步骤

1. 黑布朗洗净，去胡切块。

2. 切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。

3. 转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠。

4. 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右。

烹饪技巧

1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。