一个人的排骨烧土豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:25分钟
土豆 :4个大约500克
干辣椒 :5个
八角 :2个大约15小瓣
老姜 :一个拍烂
酱油 :2勺
主料
排骨 :500土豆 :4个大约500克
辅料
盐 味精 鸡精 :适量干辣椒 :5个
八角 :2个大约15小瓣
老姜 :一个拍烂
酱油 :2勺
1.在锅中加水放入老姜,八角
2.放入排骨汆水大约5分钟( 不要太久,太久会影响肉质)。汆好后捞起放入冷水(这样会改善肉质量)。
3.从冷水里捞出备用
4.土豆切好用盐水泡一下
5.放入油,7成油温时放入八角,干辣椒,老姜,花椒炒香。放入排骨炒香,放入酱油4勺,白糖2勺炒到上色,放入土豆,加水沒过土豆,水开后关小火炖
6.收汁,装盘
土豆切滚刀大小均匀
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