简易的炒三丝如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：350
茄子 ：300
青椒 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.土豆切丝后过水，冲掉淀粉

2.青椒切成丝

3.茄子切成丝

4.热锅冷油

5.加入葱花爆香

6.加入土豆丝翻炒

7.加入茄子翻炒

8.加入青椒炒

9.加入盐

10.出锅前放入蒜末

烹饪技巧

土豆丝和茄子丝放锅中后可以加少量的水，它们八成熟时再放青椒。最后加蒜就是为了提味。