诱人的锅贴如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：150
高筋面粉 ：300
葱 ：两根

辅料

姜 ：少许
盐 ：5
蒜 ：少许
鸡汁 ：少许
油 ：20ml
老抽 ：10ml
甜面酱 ：20
料酒 ：少许
麻油 ：少许

具体步骤

1.将肉、葱姜蒜、倭瓜分别放入料理机打碎，注意，倭瓜要放在笼布里排出汁儿再吃

2.用挤出来的倭瓜汁儿加上适量的水活好面

3.制作成饺子皮儿

4.等做好皮儿之后，将馅儿中加老抽、料酒、麻油、甜面酱、鸡汁、盐拌匀

5.制作成锅贴的样子，就是将饺子皮包馅儿，但是只把中间捏在一起，两边留口儿，如果面硬可以旁边放一碗水，像包混沌一样，把饺子皮边儿沾水黏在一起

6.平底锅放油，将锅贴一个挨一个放入，待油热放入没过锅贴的水，盖盖儿蒸五分钟，关火后一分钟左右就可以出锅了~

烹饪技巧

1、蔬菜的汁水要挤出来，不然馅儿会很稀2、等弄好面再和馅儿，不然会出汤3、煎的时间不能太长，我的第一锅就是图片的就有些糊了，汁儿一收完就差不多了4、葱可以多放，好吃去腥